做一個美國吃貨：傳統美式美食詳解

　　作為一名吃貨，吃遍全世界自然就是吃貨的夢想瞭。美國是現在世界上的第一大國，自然也有豐富的物質資源和美食。美國作為一個移民國傢，融合瞭世界各地不同的美食，不管是以烘培為主的歐洲菜還是地道的亞洲菜，你都能在美國找到。作為吃貨的你也許可以讀一讀這篇文章，瞭解下美國的飲食文化。

　　每每和美國人說起中國美食，我總是會特別自豪地說我們有八大菜系還有各種幫菜系，比如上海菜甜客傢菜是個文化杭州菜有東坡肉雲雲，於是美國人就會瞪大瞭眼鏡一臉迷茫地說“wow～”。但是到最後還是會告訴你，他最喜歡的中國菜是“芝麻雞”類似於糖醋雞塊的食物)。

　　作為一個傳播學和文化搭邊的研究生，在我的眼裡食物菜系的區分源於地緣的隔絕和氣候的影響——越潮濕的地方越傾向於吃辣的食物，以緩解濕氣；而北方產麥南方產稻促成瞭人們食米食面的區別；更也因為歷史上地緣隔絕使得某一個地域的食物展示出其特別的風格——試想600年前，估計要幾個月才能從四川運送川辣豆瓣醬到杭州，杭州人民自然隻能用醬油和糖做東坡肉瞭。東坡肉其實算個特別的例子，蘇軾出生在四川，於是把這種燒肉的方法帶到瞭杭州。其實杭幫菜中並不常見很多重油重醬的菜。)