飲食文化：上海冬至吃什麼？

　　冬至是二十四節氣之一，也是中國最重要的傳統習俗。在我國各個地方都會過冬至，但形式各不相同，就例如蘇州，廣東，一些地方的冬至很具特色。其實上海大傢也很熟悉，他們的冬至一樣也是吃湯圓，但也很有特色。今天就讓小編帶大傢走進上海，看一看上海是怎樣過冬至的吧。

　　湯圓
　　吃湯圓是冬至的傳統習俗，在江南尤為盛行。而上海屬南方，冬至吃湯圓。舊時上海人最講究吃湯圓，他們在傢宴上嘗新釀的甜白酒、花糕和糯米粉圓子，然後用肉塊壘於盤中祭祖。

　　“湯圓”是冬至必備的食品，是一種用糯米粉制成的圓形甜品，“圓”意味著“團圓”“圓滿”，冬至吃湯圓又叫“冬至團”。民間有“吃瞭湯圓大一歲”之說。冬至團可以用來祭祖，也可用於互贈親朋。

　　舊時上海人最講究吃湯團。古人有詩雲：“傢傢搗米做湯圓，知是明朝冬至天。”“圓”意味著“團圓”“圓滿”。冬至吃湯圓，象征傢庭和諧、吉祥。

　　八寶粥
　　上海人冬至日還有吃八寶粥的習慣，這個是聽說來的，不知道準確不，不過吃赤豆糯米飯的風俗是有的，但是八寶飯是與赤豆糯米飯不一樣的。傳說，上古時候有一位共工氏，他的兒子不學無術，而且作惡多端，後來死於冬至這一天，死後還要變成疫鬼來禍害百姓，不過，此鬼最怕赤豆瞭，於是百姓紛紛在冬至這一天來煮赤豆飯吃，借以來驅鬼避邪，防災去病。