別具一格的黑龍江飲食：冰果

　　由於黑龍江地處中國東北部，氣候較為寒冷。所以黑龍江人民根據氣候特征制作出瞭代表他們自己獨特的食物，而冰果就是其中之一。
　　那麼，下面隨小編一起來看一下黑龍江文化吧！

　　冰果有凍梨、凍柿子、凍蘋果、凍海棠等，品種很多。每年冬季，傢傢戶戶都要買上幾十斤，甚至成筐，凍在外面。茶餘飯後，或親友來訪，吃上幾個。凍後的水果因其組織成分發生瞭變化，故味道獨特。凍果中味道最美的要屬凍梨。凍梨外表黝黑，硬如鐵蛋，一咬一道白印，不懂凍梨吃法的人還真吃不瞭它。吃凍梨要先把它放入涼水中暖，剛入水的梨還會在表皮上結一層厚厚的冰，但用不多時即可化開變軟。化好的梨一咬一口水，酸甜津涼，吃後頓時感到身心為之一爽。特別酒後能吃上個冰梨，既解酒，又助消化。

　　冰點。哈爾濱的冰點可謂全國首創，獨占鰲頭，花樣品種很多。有單用牛奶加工的，有加上可可制成的雙色冰點。大冰點如同生日蛋糕，上面用奶油擠塑成各種花卉圖案。冬吃冰點是哈爾濱人特有的偏好，一次就能吃幾個、十幾個冰糕，胃口之大令人咋舌。冷飲廳內溫暖如春，食客盈門，生意興隆，全傢老少圍坐一桌，痛快地美餐一頓。當你走在街上，還不時看到頭裹棉帽，身穿皮大衣，戴著棉手套，拿著冰棍在街上吃的人，其神態那樣悠然輕松，令外地人覺得不可思議。