淳樸獨特的高山族飲食文化

　　自古以來中國人就註重飲食健康，專註於養生食物，廣東一帶更是出瞭名的“吃貨之省”。隻有不想吃的，沒有不敢吃的。而閩南一帶則專註於喝湯養生，清淡口味的飲食更易於腸胃吸收。每個地區都有每個地區的飲食習慣，那麼，你想知道高山族的飲食文化嗎？就跟著小編一起看看高山族文化吧！

　　高山族飲食文化
　　臺灣高山族早期多以小米、蕃薯為主食，食皆用手。後來，隨著大陸移民的增多，逐漸吸收瞭漢民族的飲食方式，改用筷子，大米逐漸成為主食。不過，不少高山族部落仍保留著不少傳統的特色，如蘭嶼的雅美族的吃魚有男女之別限制。高山族人喜歡飲酒，其用小米所釀制的酒，也呈現出特有的飲酒文化。

　　閩客飲食文化
　　這是臺灣最主要的飲食文化，是從大陸的福建與廣東飲食文化發展而來，成為今天“臺灣菜”，其主要特色是強調海鮮。閩客飲文化中，餐廳酒店多設佛龕，以求保佑發財。另外，與福建、廣東一樣，臺灣具有濃厚的飲茶文化，喜歡沖飲壺茶，講究茶具的精美和沖泡方法，特別流行“功夫茶”。在歷史上，臺灣還生產過供春、秋圃、潘壺等幾種質堅耐熱、外觀雅致的紫砂名壺。如今，臺灣茶文化也有瞭新的發展。