飲食文化：最具特色的湖北小吃有哪些？

　　中國幅員遼闊，形成瞭我國地域性的差別，由此各個地方產生瞭不同的文化，尤其是在飲食的方面，因為地域差別更加明顯，那麼在地產豐富同時又歷史悠久的湖北文化裡，又會給我們帶來什麼當地特色的小吃呢？

　　湖北小吃由武漢小吃、荊沙小吃、襄陽小吃、恩施民族小吃等組合而成，其取料廣、技法多樣，能滿足不同人的口味，適應南北各地人的需要。湖北小吃大多以米、豆、面、藕制品最具特色，有著鮮明的楚國文化和濃鬱的魚米風情，歷史故事豐富，知名度高。

　　像武漢熱幹面、老通城三鮮豆皮、秭歸清水粽子、黃州甜燒梅、黃梅白蓮湯、黃岡綠豆糍粑、雲夢魚面、恩施炕土豆、巴東五香豆幹、孝感米酒、江陵散燴八寶飯、四季美湯包等，這一路小吃令您流連忘返，美不勝收，無肚能容。

　　黃石的糕點食品歷史悠久，相傳三國時，劉備到東吳招親攜帶的“龍鳳喜餅”，就是在黃石采購的，這是黃石港餅的前身當時的黃石名叫楚雄鎮，地點在西塞山下東邊，是吳楚地區周邊各縣政治、經濟、軍事中心。劉備去東吳招親，船隊就是在這裡補充食物、采購禮品，其中就有“龍鳳喜餅”。

　　豆皮是一種湖北武漢的著名民間小吃，多做為早餐，一般在街頭巷尾各早餐攤位供應。中午或晚上在一些特殊的餐廳或老字號飯店也有提供。最以豆皮著名的是位於武漢市中山大道的“老通城”，其制作的豆皮在武漢市市民中有很好的口碑。豆腐皮中含有豐富的優質蛋白，營養價值較高。