宋代的保健飲料有哪些

　　如今人們生活條件好瞭，更加追求健康的生活方式，各種花草茶、養生茶之類的保健茶飲大受歡迎就是一個例子，而說到保健飲料，其實不是現代才有的東西，那麼就讓飲食文化為你介紹，宋代的保健飲料有哪些。

　　在宋代名畫《清明上河圖》中，可以看到虹橋下一傢店鋪外，撐著兩把大傘，傘下掛著長方形的招牌，上有醒目的“飲子”二字。此外，在城中“久住王員外傢”的匾牌下，也撐著兩把遮陽傘，掛著“飲子”和“香飲子”的招牌，傘下賣飲子的小販旁邊坐著一位顧客，正悠閑自得地啜飲。

　　所謂“飲子”，時人又稱之為“湯”或“湯飲”，是一種有藥用價值的保健飲料，多用藥材、果品熬制，口味甜美。我國歷史上的飲料，流傳至今的大抵是茶酒二種，茶有禪意，酒帶豪氣，飲子則處於兩者之間，既有茶的清雅益性，又有酒的怡暢爽口。

　　湯飲肇始於唐，風行於宋。有宋一代，上至皇帝，下至佈衣，都愛飲用這種飲料。市井中最流行的湯飲叫“二陳湯”，因湯中多選用陳皮和陳年的半夏而得名。早起一盞二陳湯，有提神理氣的效果。歐陽修在《茶歌》裡稱贊這種湯飲“論功可以療百疾，輕身久服勝胡麻”。