夏季6種豆各有養生特長 哪種適合你

　　到瞭夏天，天氣比較的炎熱，這時候更加要註意飲食。在這種高溫的天氣下，食物十分容易壞掉，冰的東西也不能常吃容易對胃造成傷害。那麼本期的健康飲食文化，為你解析。

　　綠豆，清熱解暑
　　綠豆味道甘甜、性寒，能清熱解暑、消腫通氣。
　　綠豆皮中含有大量抗氧化成分，如類黃酮、單寧、皂甙等；綠豆中還有生物堿、豆固醇以及大量膳食纖維等。
　　因此，綠豆尤其適合夏天食用，可以煮湯或熬粥，做成綠豆沙冰鎮也可以；綠豆荷葉粥還可消熱瘡、去紅腫、止痱子。

　　紅豆，補鉀消腫
　　研究表明，紅豆富含膳食纖維、鉀、鎂、磷、B族維生素等多種營養物質，特別能補充夏季流汗丟失的鉀，心腎功能不好的人尤其適合吃紅豆。
　　中醫認為，紅豆可清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩的功效，有利於夏季消水腫。
　　而紅豆的親戚——赤小豆，利水消腫、解毒排膿作用更強。
　　一般來說，紅豆煮湯、熬粥均可，也可以和綠豆一起熬煮。紅豆還可以與大米一起煮紅豆飯，能增加粗糧的攝入量。夏季的中期氣溫逐漸上升，以健脾為主，適宜多吃紅豆、紅腰豆。