春筍不能和什麼一起吃 這八樣謹記

　　在溫暖萬物復蘇的春季，怎麼能少的瞭春筍這道美食呢？它肉質豐嫩，清香爽口，味鮮美和純正，營養豐富，被譽為“蔬中珍品”。那麼你們知道它不能和什麼一起吃嗎？本期的食物相克，為你解析。

　　春筍不能和什麼一起吃
　　羊肝
　　竹筍與羊肝同食相克。據香港《中國民歷》附《食物相克中毒圖解》稱：“竹筍與羊肝相克。”《日用本草》介紹：“筍同羊肝食，令人目盲。”由於竹筍內存在一些生物活性物質如酶類，與羊肝同炒烹調)同食，產生某些有害於人體的物質或破壞瞭其中的營養素如維生素A等，影響眼睛健康，故雲令人盲目。

　　龜肉
　　龜肉含蛋白質、碘、維生素很豐富，含有少量脂肪，尤其是龜背的裙邊部分，富含膠質蛋白，有很好的滋陰效果。因龜肉有含蛋白質高、含脂肪低的特點，所以，非常適合老年人滋補之用。但冬筍與龜肉食則中毒。甘草二兩煎水服可解救。

　　羊肉
　　竹筍中含有多種營養成分，與羊肉同時食用會發生復雜的生物化學反應，導致腹痛，可以用地漿水治療。