詳解：山東飲食文化傳統民俗

　　山東是儒傢文化的發揚地，儒傢思想的創始人孔子、孟子以及墨傢思想的創始人墨子都出生於魯國，山東是一個非常有有文化特色的地方。同時，山東的飲食文化傳統民俗也是相當的出名。那麼，大傢知不知道山東飲食文化的傳統民俗呢？
　　接下來，就讓我們一起來學習學習吧！

　　炊具與食具
　　一、炊具
　　鐵鍋，又稱大飯鍋、大鍋。常見有大小不等的八印、七印、六印、五印、四印的數種。
　　鍋蓋，木制，有梁與把手，以梧桐木為料者最佳，又常以七塊或八塊木板拼成，諺曰：“鍋蓋，鍋蓋，七塊，八塊。”沿黃河農村，多用高粱秸稈串制鍋蓋，名叫鍋拍，文登稱之為蓋子，用以墊在鍋蓋下，防蒸汽下流。
　　鍋臺，又稱鍋頭。分鍋臺面子、鍋臺後、鍋門臉子、灶口、鍋底洞等部分。
　　風箱，又稱風匣、風掀。用以吹火。
　　燒火棍，用以撥調燃燒柴草，有鐵制的，也有取樹枝條使用的。
　　箅子，架設鍋中，用以蒸食品。
　　柯杈子，又稱箅梁。用“丫”形樹枝刻制，架設鍋中，用以飯。
　　飯甑子，陶制，盤形，通體佈許多孔眼，蒸食物時扣在鍋底。