全面解析：美國飲食文化

　　我們都知道，美國式的飲食不講究精細，我們很多人更追求快捷方便，也不奢華，比較大眾化。一日三餐也都是比較的隨便，很多人都會把更多的時間投入到工作當中來。那麼，大傢知不知道美國的飲食文化是什麼呢？
　　接下來，就讓我們一起來尋找答案吧！

　　美國的特殊文化背景對烹飪菜肴的影響
　　要想瞭解美國的飲食文化必須先淺談一些美國的歷史、地理及風土人情。

　　兩大主要因素
　　一個國傢民族飲食文化的形成與發展有兩大主要因素，一個是鄉土性的地緣因素，一個是多元性的人為因素。對美國而言，多元性的人為因素比鄉土性的地緣因素更具有關鍵性的影響。在歐洲意大利，由於地形、土壤、氣候等原因有南方菜與北方菜的分別，但之間的差異性不大，主要原因是這個國傢的老百姓都是同文同種，人為因素的差異不大。法國、西班牙、英國、德國這些國傢境內都有一些不同的地域性菜肴，但彼此之間差異性也不大。但唯獨瑞士的情況就不一樣瞭，瑞士的北部是德國人，南部是意大利人，西部是法國人，各自有獨特的烹飪菜肴，所以要想界定什麼是真正的瑞士菜就比較困難瞭。在亞洲中國，有四川菜與湖南菜、吉菜與遼菜、京菜與魯菜、蘇錫菜與淮揚菜、杭州菜與上海菜等等，彼此間的風格與口味雖有不同但差異不大，原因是地緣因素與人為因素都相似。但廣東粵菜、四川菜、魯菜、淮揚菜彼此之間的差異較大。漢、滿、蒙、回、藏、苗各族由於民族性不同，居住地區不同，菜肴出現差異，原因是人為因素與地緣因素的雙重影響。但中國人都是炎黃子孫，屬於同宗同源。美國的情況則比較特殊，土地廣闊、歷史短而且有一百多個國傢不同種族的人移民到美國，總人口約三億多，其中西班牙語系的居民約有四千三百萬，黑人約三千六百萬，亞洲來的移民也已經超過一千萬，這麼龐大的外來族移民在美國，成傢立業，落地生根，讓美國成為世界人種的大熔爐。所以，美國食品菜肴的形成也就來自這個“大熔爐”。