補充維生素吃什麼好 缺啥吃啥

　　眾所周知，雖然人們每天所需的維生素不是那麼的多，但是很多的病往往就是缺少那麼點的維生素。一般維生素的補充主要來自於水果和蔬菜。那麼你們知道補充維生素吃什麼比較的好呢？本期的食療養生，為你解析。

　　維生素A
　　日常飲食中維生素A含量較高的食物主要有兩類，一類是植物類食物，主要是“有色蔬菜”，包括綠葉蔬菜、紅黃色顏色的蔬菜等，綠葉蔬菜是含維生素A最多的蔬菜，每100克蔬菜中大概含有12000各單位。常吃的比如甘藍、菠菜、薺菜、萵苣、苜蓿、青椒、黃瓜、胡蘿卜、西紅柿、茄子等，二類食動物類食物，主要是魚類，還有雞蛋。通常在魚中提取的魚肝油含量豐富。

　　維生素B1
　　這類維生素主要存在於動物內臟、肉類、谷物和糧食作物中，其中動物內臟如豬腎、豬心等含量相對其他三種較少，肉類主要是瘦豬肉，谷物主要是一些粗糧，比如豆類劃入黃豆、扁豆、豌豆等，其中含量最高的是小麥胚芽，未經精細加工過的含量比較高。

　　維生素B2
　　容易缺乏維生素B2的人群有兒童、孕婦、不吃瘦肉奶制品的人呢及精神壓力大的人。因此缺乏的人可以改善飲食結構，多攝入如奶類及其制品、動物肝腎、蛋黃、鱔魚、胡蘿卜、香菇、紫菜、芹菜、橘子、柑、橙等食物。