美國人聖誕節餐桌上必不可少的美食

　　春節是中國人一年中最重要的節日，同樣聖誕節也是美國人一年中最為重要的節日。中國人通常都會制作很多食物以此來慶祝春節，雖然中餐和西餐的飲食文化大不相同，但到瞭聖誕節美國人也會制作很多美國節日的專屬美食來慶祝聖誕節的到來。

　　烤火雞
　　在傳統的聖誕餐桌上，烤火雞是不可缺少的菜式。在一些亞洲國傢，或許每年隻有聖誕節這一天才吃火雞，以慶祝佳節；但在歐美，尤其是美洲大陸，火雞卻是很普通的一種肉食，而且在感恩節和聖誕節這兩個大日子，火雞更是傳統的食品。為什麼要在聖誕節吃火雞呢？據說在1620年的聖誕節，大批來自英國的移民抵達美洲的樸裡毛斯山，由於當時這裡除瞭滿山遍野隨處可見的火雞外，幾乎沒有別的食物，於是便隻好烤火雞過節。火雞體大肉多，味道鮮美，營養豐富，膽固醇含量又低，因此受到西方人的青睞。

　　聖誕三文魚
　　正像中國人過春節吃年飯一樣，歐美人過聖誕節也很註重全傢團聚，共進節日大餐，火雞是必備的美食，煙熏火腿、聖誕三文魚、聖誕佈丁等美味也都會搬上餐桌。三文魚是一種流行的食品，亦是一種甚為健康的食品。魚肉含有高蛋白質及OMEGA-3脂肪酸，但脂肪含量卻較低。魚肉呈橙色，是紅肉的魚類，但有少量白肉的野生品種。三文魚的食法有多種，歐洲及美國人則會以熱或冷煙熏方式制作煙熏三文魚，熏好的魚片一般會加上黃油，配著新鮮的檸檬汁一起享用。