日本飲食禮儀及風俗與禁忌

　　各國的飲食文化都是根據他們的傳統文化一點點沉淀出來，所以他們的飲食文化中也包含瞭很多傳統文化的風俗與禁忌。當我們要和日本人一起吃日本料理時，我們一定要提前瞭解一些簡單的日本飲食禮儀及風俗與禁忌。

　　忌談人的生理缺陷，不說如大個、矮子、胖墩、禿頂、麻子、瞎聾、啞巴等字眼，而稱殘疾人為身體障礙者，稱盲人為眼睛不自由者，稱聾子為耳朵不自由者等。日本人送禮時，送成雙成對的禮物，如一對筆、兩瓶酒很受歡迎，但送新婚夫婦紅包時，忌諱送2萬日元和2的倍數，日本民間認為“2”這個數字容易導致夫妻感情破裂，一般送3萬或7萬日元。禮品包裝紙的顏色也有講究，黑白色代表喪事，綠色為不祥，也不宜用紅色包裝紙，最好用花色紙包裝禮品。

　　日本人對坐姿很有講究。在公司裡日本人都坐椅子，但在傢裡日本人保持著坐“榻榻米”的傳統習慣。坐榻榻米的正確坐法叫“正座”，即把雙膝並攏跪地，臀部壓在腳跟上。輕松的坐法有：“盤腿坐”和“橫坐”：“盤腿坐”即把腳交叉在前面，臀部著地，這是男性的坐法；“橫坐”是雙腿稍許橫向一側，身體不壓住雙腳，這常是女性的坐法。現在，不坐“榻榻米”的年輕一代在逐漸增多。