美國西餐廳禮儀你懂多少？

　　與美國追求快捷方便的快餐文化相比，美國西餐廳的禮儀就顯得十分繁瑣和講究瞭。和我們中國的筷子調羹相比，美國的用餐道具顯然更多，用法也大有不同。如果你在西餐廳沒有按照禮儀進餐的話，很容易被視作沒有教養。下面小編我就來為大傢介紹美國飲食文化中重要的一個部分：西餐廳的禮儀。

　　一、西餐的餐具
　　廣義的西餐餐具包括刀、叉、匙、盤、杯、餐巾等。其中盤又有菜盤、佈丁盤、奶盤、白脫盤等；酒杯更是講究，正式宴會幾乎每上一種酒，都要換上專用的玻璃酒杯。狹義的餐具則專指刀、叉、匙三大件。刀分為食用刀、魚刀、肉刀刀口有鋸齒，用以切牛排、豬排等)、黃油刀和水果刀。叉分為食用叉、魚叉、肉叉和蝦叉。匙則有湯匙、甜食匙、茶匙。公用刀、叉、匙的規格明顯大於餐用刀叉。

　　餐具的擺法：墊盤放在餐席的正中心，盤上放折疊整齊的餐巾或餐紙也有把餐巾或餐紙拆成花蕊狀放在玻璃杯內的)。兩側的刀、叉、匙排成整齊的平行線，如有席位卡，則放在墊盤的前方。所有的餐刀放在墊盤的右側，刀刃朝向墊盤。各種匙類放在餐刀右邊，匙心朝上。餐叉則放在墊盤的左邊，叉齒朝上。一個座席一般隻擺放三副刀叉。面包碟放在客人的左手邊，上置面包刀即黃油刀，供抹奶油、果醬用，而不是用來切面包)一把，各類酒杯和水杯則放在右前方。如有面食，吃面食的匙、叉則橫放在前方。