湘菜的地理物產文化底蘊

　　湘菜文化依附著湖南當地文化發展，為什麼湘菜可以成為我國漢族八大菜系之一，這完全是由於湖南擁有優越的地理位置和良好的氣候條件等一些重要因素。接下就由小編我為大傢總結一下湘菜的地理物產文化底蘊。

　　湖南位於長江中遊，大部分在洞庭湖以南，故名湖南。屬於中亞熱帶地區，氣候溫和，四季分明，土地肥沃，雨水充沛。境域內地貌特征為東、南、西三面山地丘陵環繞，有雪峰—武陵和幕阜—羅霄山脈；中部崗丘起伏，層巒迭翠，南嶽七十二峰逶迤其間；北部為平原湖泊，有濱湖平原和素有“八百裡洞庭”之稱的全國第二大淡水湖——洞庭湖；有大小五千餘條河川，大都匯經湘、資、沅、澧四水而註入洞庭湖。

　　湖南在夏、商時期地屬天下九州之荊州；春秋戰國時期為楚國屬地；自秦王朝建立，便出現獨立的長沙郡和黔中郡戰國時期楚國置，秦代獨立，治所在今常德一帶，時為臨沅縣，漢代改為武陵郡)；後屢有改置，但始終是一個獨立的地理行政區劃。

　　境內民族構成復雜，除後來形成的漢民族外，還有古稱“苗蠻”、“五陵蠻”的諸多少數民族。這一獨特的地理、歷史、民族、風俗等文化因子，共同構成瞭湘菜形成的社會歷史文化背景。