馳名中外的天津飲食文化

　　天津文化擁有悠久的歷史，它融合西方文化和我國的傳統文化。提到天津，大多數人都會想著天津各種傳統小吃，天津傳統小吃有：八大碗、四大扒等。接下來小編我就簡單給大傢介紹一下馳名中外的天津飲食文化。

　　天津的飲食文化馳名中外，不少到天津旅遊的人都是奔著吃來的。這裡既有登得大雅之堂的天津菜，也有眾多風味獨具的津門特色小吃。天津是退海之地，古有九河下梢之說，盛產魚、蝦、蟹，民間素有“吃魚吃嚇，天津為傢”的說法。“八大碗”、“四大扒”、冬令四珍等筵席必備菜品，盛菜多用大碗大盤，魚、肉更是大快朵頤，雖精致不比南方菜講究，但份量十足，味道濃重，自有幾分酣暢的豪爽之氣。

　　天津的小吃花樣繁多，在中國名小吃之中獨具風格。天津風味小吃的制作多以面粉為主料，有油炸、煎烙、稀食和粘甜食四大類。其中最出名的有狗不理包子、桂發祥麻花、耳朵眼炸糕，被譽為“津門三絕”。此外還有天津糕幹、煎餅果子、貼餑餑熬小魚、果仁張、棒槌果子、石頭門坎素包、鮮果餡湯圓、恩發德蒸餃、馬記茶湯等各色各樣的小吃。知名的西餐廳要數起士林，漫步天津的街頭，一定會找到中意的口味。