立夏吃什麼比較好？

　　由於地域位置，人文習慣，歷史文化的不同，每個地區的飲食文化都有所不同。立夏是24個節氣中第7個節氣，立夏的來臨代表著春天的結束，夏季炎熱，雨水增多。在立夏的時候吃什麼比較好呢？又有什麼寓意呢？

　　嵊州
　　“拄”意支撐。蘇軾《試院煎茶》有“不用撐腸拄腹文字五千卷”之句。立夏是夏季的開始，嵊州人在立夏日吃蛋拄心，吃筍拄腿，吃豌豆拄眼，秤人拄身，其目的是出於祈求身、心、腿等重要部位健康無恙，防止生病，順利度過炎夏的願望。舊時，鄉間用赤豆、黃豆、黑豆、青豆、綠豆等五色豆拌合白粳米煮成“五色飯”，後演變改為倭豆肉煮糯米飯，菜有莧菜黃魚羹，稱吃“立夏飯”。用紅茶或胡桃殼煮蛋，稱“立夏蛋”，相互饋送。用彩線編織蛋套，掛在孩子胸前，或掛在帳子上。小孩以拄立夏蛋作戲，以蛋殼堅而不碎為贏，諺稱：“立夏胸掛蛋，孩子不疰夏。”疰夏是夏日常見的腹漲厭食，乏力消瘦，小孩尤易疰夏。尚有以五色絲線為孩子系手繩，稱“立夏繩”。

　　寧波
　　寧波習俗要吃“腳骨筍”，用烏筍燒煮，每根三四寸長，不剖開，吃時要揀兩根相同粗細的筍一口吃下，說吃瞭能“腳骨健”身體康健)。再是吃軟菜君踏菜)，說吃後夏天不會生痱子，皮膚會像軟菜一樣光滑。