粵菜中幾款非吃不可的招牌菜

　　每當出去旅遊時，我們關註的不僅是每個地方的名勝古跡還有風味特色小吃。而廣東的風味菜肴粵菜，那是在國內外都享有盛譽。而且粵菜菜系也有著許許多多的美味菜肴，那你知道有哪一些制作簡單又美味的呢？
　　下面隨小編一起來看一下粵菜文化吧！

　　一、上湯娃娃菜
　　上湯娃娃菜是一款傢常菜，主要食材是娃娃菜，主要烹飪工藝是煮，而後以濃湯調制而成。北海道上湯娃娃菜，成品香濃、味鮮、口感濃鬱。其中娃娃菜味道甘甜，價格比普通白菜略高，營養價值和大白菜差不多，富含維生素和硒，葉綠素含量較高，具有豐富的營養價值，含有豐富的纖維素及微量元素，也有助於預防結腸癌。

　　食材
　　主料：娃娃菜200g、高湯200ml
　　輔料：油適量、鹽適量、皮蛋1個、枸杞適量、大蒜3粒、淀粉適量

　　步驟：
　　1、準備好所有食材。

　　2、皮蛋切小丁。

　　3、娃娃菜洗凈，1劈6段。

　　4、大蒜去皮備用。

　　5、把枸杞洗凈。
　　6、鍋中註油下入大蒜小火煎成金黃色出香味。