頗具特色的中國元旦飲食習俗

　　元旦的到來意味著新的一年的開始，是由舊時春節演化而來。它的大多數風俗習慣可能都源自於春節的風俗習慣，但是經過時間不斷的發展，元旦這一天也漸漸形成瞭自己特殊的風俗文化，其中就元旦飲食習俗就在中國飲食文化中占據一席之地。

　　椒柏酒。在東漢《四民月令》中已經出現。椒是花椒，古人說椒是玉衡星之精，氣味芬香，服之令人身輕耐老；柏是柏樹葉，古人視為仙藥，可免百病，表達以健康長壽之身服務萬年天子的願望。飲椒柏酒在民間一直流傳下來，明代山東歷城、浙江嘉興均有此俗。

　　桃湯。即取桃之葉、枝、莖三者煮沸而飲，古人以桃為五行之精，能厭伏邪氣。

　　屠蘇酒。其功效主要是清熱、散風、健脾、除濕，可以說對身體有利無害。年三十的傍晚，把它放在井中。初一早上，拿出來連口袋浸在酒裡。全傢從小到大，依次稍許各喝一些，希望未來的一年都沒有病痛。

　　膠牙餳。實際上此俗寄托瞭長壽的美好願望，因為牙齒堅固，能吃能喝，自然身體健康。隋註還說“今北人亦如之”，可見此俗的廣泛性。不過膠牙餳在南宋以後作為送灶的供物，慢慢地從元旦食品中消失。