中國飲食文化的意義，你知道嗎？

　　中國飲食文化博大精深，源遠流長。經過歷史歲月的沉淀，在中國飲食早已超出瞭它本身的意義。更具有深刻的文化意義。它不僅僅推動著民族間的相互融合，還能一定程度的代表瞭中華優秀傳統文化。

 　　現在的中國人吃為的並不僅僅是滿足於生理的需要，吃的文化已經超過瞭吃的本身，有瞭更為深刻的社會意義。我們可以將其社會意義概括為精、美、情、禮四個字。這四個字反映瞭飲食活動過程中飲食品質、審美體驗、情感活動、社會功能等所包含的獨特文化意蘊，也反映瞭飲食文化與中華優秀傳統文化的密切聯系。

　　精是對中華飲食文化的內在品質的概括。孔子說：食不厭精，膾不厭細。這反映瞭古人對於食物求精的意識。這種精品意識作為一種文化精神卻越來越廣泛、越來越深入地滲透、貫徹到整個飲食活動過程中。在中國的宴席中，選料、烹調、配料乃至飲食環境都體現著一個精字。同時，隨著物質生活水平的提高，中國人已把精視為一種重視、尊重客人的表現。

　　美是對中華飲食文化的審美要求的概括。中華飲食之所以能夠征服世界重要原因之一就在於它美。這種美是指中國飲食活動形式與內容的完美統一，是指它給人們所帶來的審美愉悅和精神享受。