從飲食看中國的變遷，驚呆瞭！

　　中國飲食文化的歷史源遠流長，古有：民以食為天,襯托出飲食的重要性。並且從飲食文化的變化也可看出中國社會的變遷。隨著經濟水平的不斷提高，人們的物質生活也在改善，這其中一個重要的體現就在我們的日常飲食裡。

　　七十年代：吃的像個人樣，中國飲食文化發生瞭從吃粗糧到吃細糧的變遷。
　　在這個物質匱乏的年代，蘿卜、大白菜一度成為老百姓餐桌上的主菜，並代替瞭糧食。傢傢戶戶都在醃制咸菜，似乎隻有逢年過節時才會幾近無限量地包頓餃子。偶爾有重要的客人，也會安排殺雞殺鴨招待。一般的傢庭中，女性仍然沒有習慣上桌同客人一道吃飯。

　　在二十世紀五十年代前，健康的標準是“隻要求不生病”。二十年後，這個標準似乎沒有什麼改變，這個時代的符號很相似：推開不同的門，每張餐桌上的菜肴是相似的；每個房間傢具擺設是相似的；人們的穿戴是相似的；對生活的渴望也是相似的。他們的理想很簡單：吃的像個人樣。

　　八十年代：小康——黎明前的曙光。發生瞭從單一蔬菜到多樣蔬菜的變遷。
　　這個時代，從溫飽走向小康的中國人，餐桌上逐漸呈現出前所未有的豐盛。過去限量供應的大白菜，已經讓位於芥蘭、木耳菜、絲瓜、西紅柿、鮮蘑和荷蘭豆。尤其到瞭中後期，在城市居民的菜籃子中，一年四季都可以裝滿各種各樣時令蔬菜水果。