珞巴族獨特的飲食文化

　　中國地域遼闊擁有著許多民族分散在不同地域，不同的氣候條件下，各自在飲食方面擁有著不同的特點，從而形成瞭不同的民族飲食文化。珞巴族文化存在於在高原地區，他們的飲食和當地的特產，氣候密切相關。

　　民族飲食文化，不同地區的飲食習俗都有鮮明的民族性和地域性，飲食原料的不同，飲食習慣就有明顯的差異。珞巴族主要分佈在西藏東南部，少數聚居於米林、墨脫、察隅、隆子、朗縣一帶。因此，人民的飲食習俗就受藏族影響較深，但是也有著自己民族的特色。

　　珞巴族生活的喜馬拉雅東部山區稱作“珞瑜”，這裡氣候溫和，雨量充沛，森林茂密，是天然的動植物王國，給珞巴族的飲食提供瞭取之不盡、用之不竭的源泉。珞巴族的許多食品來自采集，除種類繁多的野果、山芋、山薯等塊根、野菜、竹筍外，這裡還生長著珞巴話稱作“達諧”、“達薺”、“達白”，漢語稱木糌粑、棕心粉等的棕櫚科植物，富含淀粉，是珞巴人的主食。

　　珞巴族的飲食制作方法，與他們的原料、氣候條件、生活方式密切相關。珞巴族生活習俗受藏族影響較深，日常飲食及食品制作方法，基上與藏族農區相同。飯食制作，米類是蒸與燜，面類是烙與烤，菜食制作，肉類是熏烤和燉煮，蔬菜是清煮或生食，沒有蒸、炸、烹、炒的習慣。