名字由來奇特的咖啡 卡佈奇諾咖啡

　　咖啡是用經過烘焙的咖啡豆為原料制作出來的一種飲料，與可可和茶並稱為當今世界的三大無酒精飲料，也是世界各地流行的主要飲品，不管是到咖啡館品嘗精品咖啡也好，還是在傢裡沖飲速溶咖啡也罷，咖啡那浪漫濃鬱的滋味已經征服無數人的心。那麼就讓飲食文化為你介紹，世界十大咖啡之一的卡佈奇諾咖啡。

　　20世紀初期，意大利人阿奇佈夏發明蒸汽壓力咖啡機的同時，也發展出瞭卡佈奇諾咖啡。

　　卡佈奇諾是一種加入以同量的意大利特濃咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡。此時咖啡的顏色，就像聖芳濟教會的修士在深褐色的外衣上覆上一條頭巾一樣，咖啡因此得名。傳統的卡佈奇諾咖啡是三分之一濃縮咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶，並在上面撒上小顆粒的肉桂粉末。

　　卡佈奇諾分為幹和濕兩種。所謂幹卡佈奇諾Dry Cappuccino)是指奶泡較多，牛奶較少的調理法，喝起來咖啡味濃過奶香，適合重口味者飲用。至於濕卡佈奇諾Wet Cappuccino)則指奶泡較少，牛奶量較多的做法，奶香蓋過濃嗆的咖啡味，適合口味清淡者。