淮山和山藥的區別 教你如何辨別
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說起山藥人們都是比較熟悉,冬季火鍋的必備菜品。對於淮山大傢就比較陌生瞭,它是人類最早食用的植物之一。莖肥厚多汁,又甜又綿,且帶粘性,生食熱食都是十分的美味。那麼它和山藥有什麼區別呢?本期的健康飲食文化,為你解析。
淮山和山藥的區別
1、產地
淮山是一種藥用價值極高的藥品,在中醫中被稱為道地藥材,也就是說是產自原產地的藥材。在我國,淮山的原產地就在江蘇安徽附近,也隻有那裡產出的才能被稱為淮山,而其他地方產出的也就是我們俗稱的山藥。
2、作用
淮山是一種專門的藥材,在養生中我們更多的是將其當成一種藥膳。而山藥,我們更多的是將其當成是一種食物,相信不少人也都吃過用山藥制成的食材。
3、組成
淮山相比普通的山藥多瞭一種青春因子,這個物質是我們保持生命活力非常重要的一個物質。對我們人體延緩衰老、抵抗疾病有非常明顯的作用。
4、藥用價值
淮山有非常高的藥用價值,一些日常中經常可以見到的疾病比如說糖尿病、動脈梗塞、肥胖癥、麻痹癥都有非常好的治療作用,相對的山藥的藥用價值就要小很多很多。



