羊肉不能和什麼一起吃 禁忌有哪些

　　羊肉是冬季最受歡迎的肉類，雖然它有一股很濃的膻味，但是去除這味道的方法還是很多。它既能禦風寒，又可補身體，乃冬季的最佳肉食。那麼羊肉不能和什麼一起吃呢？本期的食物相克，為你解析。

　　羊肉不能和什麼一起吃
　　1、醋
　　《本草綱目》稱：“羊肉同醋食傷人心”。羊肉大熱，醋性甘溫，與酒性相近，兩物同煮，易生火動血。因此羊肉湯中不宜加醋。另外，醋中含蛋白質、糖、維生素、醋酸及多種有機酸，性溫，宜與寒性食物搭配，與熱性的羊肉不適宜。

　　2、茶
　　茶水是羊肉的“克星”。這是因為羊肉中蛋白質含量豐富，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃羊肉時喝茶，會產生鞣酸蛋白質，使腸的蠕動減弱，大便水分減少，進而誘發便秘。

　　3、南瓜
　　中醫古籍中還有羊肉不宜與南瓜同食的記載。這主要是因為羊肉與南瓜都是溫熱食物，如果放在一起食用，極易“上火”。同樣的道理，在烹調羊肉時也應少放點辣椒、胡椒、生薑、丁香、茴香等辛溫燥熱的調味品。