健康甜品 芒果白雪黑糯米甜甜

　　吃甜品是舒緩心情、休閑娛樂的好方式。香港人非常喜歡吃甜品，香港的甜品也是各式各樣，有日式、西式等等風味的甜品，老字號的甜品店非常受歡迎，制作精美、口味獨特，經過瞭十幾年依然屹立不倒。甜品是去香港絕對不能錯過的美味！本期飲食文化就帶你一起去瞭解一下健康甜品——芒果白雪黑糯米甜甜。下面我們就一起來看一看吧。

　　香糯的黑糯米加上醇厚的椰汁，拌在一起口感非常舒服，而且椰汁一點也不嫌甜，不需要擔心過多的卡路裡溜進身體，健康與美體，同吃冰一點也不矛盾。白色香濃裡面有漿在一起的血糯米、芒果、西米還有紅豆。芒果白雪黑糯米甜甜，其實這個甜品不僅味道甜美，而且做法特別簡單，材料、過程也大有“異曲同工”之妙。名字裡的“白雪”就是指白色泛著泡沫的沙冰，“甜甜”當然就是甜的意思瞭。

　　芒果白雪黑糯米甜甜的做法簡單，在傢也可以制作。先將黑米和白米混合比例3：1。白米是為瞭增加米飯團的黏度，用水泡兩個小時然後放到電飯煲蒸二十分鐘左右，悶五分鐘，趁熱加入白砂糖攪呀攪呀，然後擱在一邊涼涼，用手攢成黑米團放進冰箱冷藏；把芒果用鹽水浸泡十分鐘，用刀沿著芒果核切開，然後在切開的芒果肉上切十字花；把提前急凍瞭一會的牛奶拿出、連冰渣一塊倒進碗裡，與椰汁混合，雪白的牛奶冰凍後倒出來的形狀像個小雪山，放入最好的糯米球，擺上芒果就可以瞭。