著名港式甜品 椰汁馬豆糕

　　吃甜品是舒緩心情、休閑娛樂的好方式。香港人非常喜歡吃甜品，香港的甜品也是各式各樣，有日式、西式等等風味的甜品，老字號的甜品店非常受歡迎，制作精美、口味獨特，經過瞭十幾年依然屹立不倒。甜品是去香港絕對不能錯過的美味！本期飲食文化就帶你一起去瞭解一下著名港式甜品——椰汁馬豆糕。下面我們就一起來看一看吧。

　　

　　馬豆糕是一種中國粵式甜點。在香港，在原料中加椰汁，鮮奶，栗粉做出椰汁馬豆糕成為香港十大最有名的甜品之一。但在臺灣亦有馬豆糕，做法與用料因地異或稍不同。椰汁馬豆糕是一種非常常見的甜品。椰汁是非常香甜的。馬豆糕本身就非常的香嫩滑口，咬在嘴裡有一種嫩嫩的感覺。再加上椰汁的香甜更加使得馬豆糕讓人香甜可口。

　　椰汁馬豆糕在最近香港政府食環署的建議中，被證實含有非常多的脂肪的椰子，導致椰汁馬豆糕含有飽和脂肪非常高。

　　椰子素有"生命樹"、"寶樹"之稱，其味甘，含蛋白質、維生素C、鈣、鉀等。椰子的汁液多，營養豐富，可解渴祛暑、生津利尿、祛風、驅毒、有益氣、潤顏的功效，中醫記載"養生第一果汁"。椰汁是椰樹的果實椰果的抽取汁液。汁清如水，且相當清甜、晶瑩透亮，清涼解渴。