這些食物放久瞭反而會比較好

　　在人們的印象中，食物當然是趁著越新鮮吃瞭越好，特別是水果等保質期比較短的東西。但是有些食物不是越新鮮越好，這幾樣越新鮮毒素會越高。那麼本期的健康飲食文化，為你解析。

　　1、茶葉
　　從某些角度來言，新鮮的茶葉的營養成分不一定是最好的。大傢所說的新茶大多數是指采摘下來放置不足一個月的茶葉，這些茶葉大多數沒有經過一定時期的放置，可能會產生一些對人身體有不好影響的物質。這樣看來，如果大傢選擇長時間飲用這類所謂的新茶，將有可能出現腹瀉，腹脹等一些不適反應，所以大傢茶葉放置一段時間後飲用。

　　2、咸菜
　　大傢都知道，大多數的新鮮蔬菜都含有少量的無毒的硝酸鹽，而咸菜正是經過鹽醃過程後形成的食物。咸菜在鹽醃時，蔬菜中這些無毒的硝酸鹽會還原成有毒的亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽可以引起一些缺氧癥狀，還會產生致癌物質，所以說大傢一定要選擇醃制時間三十天以上的咸菜食用，否則會加大食物的毒性對身體產生不利影響。

　　3、豬肝
　　很多人是為瞭選擇吃到選擇更為鮮嫩的豬肝，大多選擇將豬肝急火快炒，炒熱之後趁熱吃，但是其實這樣吃是對人體有很大的危害的。豬肝是豬身體最大的解毒器官，聚集著所有的毒性代謝物，所以豬肝的毒性也是比較高的，大傢若是沒有將豬肝徹底的加熱將會造成一些有毒的物質殘留在豬肝上，所以說豬肝也需要進行徹底加熱後方可食用。