寧波十大名點都有啥 你都吃過瞭嗎

　　“院士之鄉”浙江寧波，不僅有豐厚的人文積淀，悠久的歷史文化，秀美的水鄉景致，現代化的國際港口，還有令人食之難忘的豐富美食，今天的飲食文化要為大傢介紹的就是聞名遐邇的寧波十大名點，快來看看都有哪些。

　　豬油湯圓
　　豬油湯圓，用寧波盛產的一級糯米磨成粉做成皮。豬板油剔筋、膜，切末斬碎，放盆中加白糖，芝麻粉拌勻揉透，搓成豬油芝麻餡心小圓子。水磨粉加水拌和揉搓成光潔粉團，捏成酒盅形，放入餡心，收口搓圓成湯團。

　　鍋內清水燒沸，放入湯團煮三分鐘後，待湯團浮起時加入少量涼水，並用勺推動以防黏鍋。再稍煮片刻，待餡心成熟，湯團表皮呈玉色，有光澤時，即連湯舀入碗中，加入白糖，撒上桂花即成。豬油湯圓湯清色艷，皮薄餡多，加上桂花的香氣，一口咬下去，黑得發亮的芝麻餡便流瞭出來，香氣撲鼻，香甜鮮滑糯，令人回味無窮。

　　龍鳳金團
　　龍鳳金團形圓似月，色黃似金，面印龍鳳浮雕，顯示吉祥、團圓。金團用糯米四斤摻和粳米六斤，按天時冷熱下缸浸水十至四小時不等，撈起用清水淋去酸汪味，然後磨成粉。餡子是用豇豆或黃豆，一斤半加糖二斤，炒得透而不焦，再加適量的桔餅、瓜子肉、橙丁、紅綠絲、桂花等，使金團更加香甜。龍鳳金團皮薄餡多、口味甜糯、清香適口，令人百吃不厭。而且制作精良，入口甜糯，價廉物美。