吃番茄有六大禁忌 如何挑選番茄

　　番茄是我們日常生活中十分常見的一種水果，其酸酸甜甜的滋味十分受人們的喜愛。它有著很高的維生素C含量，是天然的抗氧化劑。不過番茄有哪些禁忌瞭，如何挑選好的呢？本期的健康飲食文化，為你解析。

　　番茄的禁忌
　　1、不宜和青瓜同食。
　　青瓜含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C，番茄富含維生素C，假如二者一起食用，會達不到補充營養的效果。

　　2、服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食。
　　番茄含維生素K較多，維生素K主要催化肝中凝血酶活素的合成。維生素K不足時，會使凝血時間延長造成皮下和肌肉出血。

　　3、空腹時不宜食用。
　　番茄含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發生反應，凝聚成不溶解的塊狀物，輕易引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀。

　　4、不宜食用未成熟的番茄。
　　青番茄含有生物堿甙龍葵堿)，食用後輕則口腔感到苦澀，重時還會有中毒現象。