十大烏龍茶之東方美人

　　在古代，中國人就有飲茶的習慣。中華茶文化源遠流長，博大精深，發展至今已經有1000多年的歷史瞭。中國對茶的配制更是多種多樣，其中烏龍茶是起源於福建。那麼，接下來就讓我們跟著飲茶文化一起來瞭解下十大烏龍茶之東方美人。

　　東方美人
　　東方美人名字聽起來很美，是臺灣獨有的名茶，又名膨風茶，因其茶芽上佈滿白毫，還稱為白毫烏龍茶。

　　東方美人主產區在臺灣省新竹縣峨眉鄉以及苗栗縣的頭份、老田寮等地區。

　　東方美人茶的采制期在炎夏6、7月，其茶葉需要被小葉綠蟬叮咬，並且叮咬的程度決定著茶葉品質的好壞。獨特的茶葉原料使得東方美人茶制成茶品後有著醇厚的果蜜香。

　　東方美人幹茶葉片肥大、白毫顯著，其茶葉呈現白、紅、青、黃、褐無澀交疊，如花朵般漂亮，沖泡後，茶湯顏色呈現明澈艷麗的琥珀色，茶香中蜜香和熟果香濃鬱，入口滋味香醇甘潤，唇齒留香，生津綿潤。

　　東方美人茶是臺灣獨有的名茶，又名膨風茶，又因其茶芽白毫顯著，又名為白毫烏龍茶，是半發酵青茶中，發酵程度最重的茶品，一般的發酵度為60%，有些則多達75-85%，故不會產生任何生菁臭味，且不苦不澀。主要產地在臺灣的新竹、苗栗一帶，近年臺北坪林、石碇一帶亦是新興產區。東方美人茶名字的由來，據聞是英國茶商將茶獻給維多利亞女王，黃澄清透的色澤與醇厚甘甜的口感，令她贊不絕口，既然來自東方福爾摩沙，就賜名“東方美人茶”瞭。