傳統節日飲食：教你怎麼吃？

　　我國傳統節日非常多，為瞭慶祝傳統節日的到來，各地的人們根據當地的飲食文化常常會制作出相應的傳統節日食品，這成為慶祝節日的獨特方式。下面就由小編我為大傢總結一下傳統節日的到來我們應該吃什麼食物。

　　除夕的餃子
　　農歷十二月三十，俗稱大年夜，是一年之中舊歲將盡的最後時刻。當午夜的鐘聲剛剛敲響之時開始吃餃子，迎接新春的來臨。全傢一起邊吃餃子，邊分享這一年以來的喜悅、幸福與溫馨

　　養生價值點評：
　　餃子中既有谷物，又有肉類，還有一定量的蔬菜，符合葷素搭配、酸堿搭配的原則，這在傳統節日食品中是較為難得的，若能控制餡中的肉，豐富蔬菜，營養將更為均衡。

　　新年的年糕
　　新年的時候，以產米為主的南方還流行吃“年糕”——用糯米壓制而成的食品。食用時可以炸，可以煮，也可以炒。年糕寓意著“年年高”，其中蘊涵瞭人們對親友的祝福和對來年生活的企盼。

　　養生價值點評：
　　年糕以米為原料加工而成，其中主要的營養成分為淀粉和蛋白質，其他營養素含量甚微。而淀粉和蛋白質現代人基本都是過剩的，所以年糕屬於高能且營養素單一的食品，營養價值較低，不宜多食。在食用時若能配以蔬菜等其他食物，將有助於營養的均衡。