生菜的功效與作用 生菜怎麼做好吃

　　生菜是我們日常生活中十分常見的一種食物，它脆嫩可口，略微香甜，是一種很好的減肥蔬菜，十分受人們的喜歡，就如十分受歡迎的漢堡裡面就夾著生菜。那麼本期的健康飲食文化，帶你看看生菜的功效與作用。

　　生菜的功效與作用
　　1、生菜莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效。適宜高膽固醇、神經衰弱者、肝膽病患者食用。
　　2、生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液循環的作用。
　　3、生菜中含有一種“幹擾素誘生劑”，可刺激人體正常細胞產生幹擾素，從而產生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。
　　4、生菜中膳食纖維和維生素C較多，有消除多餘脂肪的作用，具有養胃的功效。適宜胃病、維生素C缺乏、肥胖、減肥者，生食、常食可有利於女性保持苗條的身材。

　　生菜怎麼做好吃
　　1、清炒生菜
　　具有生菜本身具備的功效，如鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱、利尿、促進血液循環、抗病毒等。