土豆怎麼做最好吃 教你3種簡易做法

　　眾所周知，土豆是一種十分健康的主食，如薯條、土豆泥等都十分受人們的喜愛。不過所有的土豆加工品中，咖喱是最熱銷的瞭，不僅是種類繁多，而且還老少皆宜制作簡單。那麼本期的健康飲食文化，為你解析。

　　1、椰奶香薯泥
　　原料：大土豆2隻，椰汁1罐，煉乳1大勺。
　　做法：土豆洗凈切大塊，蒸熟至筷子可以紮透，去外皮、壓碎，放入食品加工機，加入不超過50%重量的椰汁，一起打成細膩的薯泥，然後再加入一大勺原味煉乳攪勻。用能夠調整形狀的裱花用具把薯泥擠到漂亮的盤子或碗裡，即可享用。
　　評價：椰子和牛奶的香氣濃鬱，口感細膩，容易消化，有飽腹感。富含碳水化合物、鉀、B族維生素和維生素C，也含有鈣和少量維生素A、維生素D和維生素E。既能作為宴席之前的冷盤，也可以作為健康甜點和加餐。

　　2、香烤土豆片
　　原料：當年的新土豆一個，山茶籽油或橄欖油1小勺，鹽、胡椒粉和花椒適量。
　　做法：土豆切成半厘米厚的片；花椒焙香，碾碎，和鹽、胡椒粉混合成椒鹽。取平鍋，放少量油佈滿平鍋底部，把土豆片排在鍋底，蓋上鍋蓋，小火慢烤約10分鐘。再翻過面來，繼續烤5～6分鐘。等土豆香而軟時，輕輕取出，放在大盤中，撒上少許做好的椒鹽，即可食用。
　　評價：脂肪少，口感好，不會像油炸薯條那樣產生有害物質。香濃而美味，作為主食、菜肴或點心都很別致。