吃什麼能預防癌癥 推薦三種食物

　　眾所周知，現如今癌癥是困擾現代人的一大疾病，不少人因此獻出瞭生命。其實在我們的生活中，有不少的食物都是防癌的高手，隻要能經常吃它們，你完全不用畏懼癌癥的煩惱。本期的食療養生，為你解析。.

　　韭菜
　　韭菜含有非常高的維生素和胡蘿卜素，這些營養素有助於提高視力，緩解眼睛疲勞，非常適合長時間用電腦的人食用，而且胡蘿卜素高有助於增強免疫力，預防腫瘤，對於抗氧化，抗衰老也很有益處。
　　春季韭菜最佳的時節是春節，因為初春時節的韭菜品質最佳，晚秋的次之，夏季的最差，另外隔夜的熟韭菜不宜再吃

　　大蒜
　　大蒜也具有預防某些癌癥的功能。它可以抑制胃內產生硝胺的細菌，減少亞硝胺的生成，預防胃癌。調查資料表明，種大蒜以及素有吃大蒜習慣的地區和人群，胃癌的發病率僅是其它地區的1/3。
　　長期吃生大蒜的人，胃中的強致癌物質亞硝胺的前體----亞硝酸鹽的含量，遠遠低於其它地區的人，制造亞硝胺的細菌受到明顯抑制。大蒜中含有磺胺成分，能夠聚集人體器官中的重金屬，將它們帶出體外。