你所不知道的清代宮廷宴

　　我們都知道，在中國的封建社會當中，國傢就是帝王的天下，在長達兩千多年的中國封建社會裡，身居於巍峨的皇宮和瑰麗的皇傢花園之中的帝王。那麼，大傢都知道，清代的宮廷宴是非常豐盛的，那麼，大傢知不知道清代宮廷宴文化呢？
　　接下來，就讓我們一起從飲食文化的角度一起來尋找答案吧！

　　《詩經》中講：“普天之下，莫非王土。率土之濱，莫非王臣。”在中國封建社會中，國傢就是帝王的傢天下。在長達兩千餘年的中國封建社會裡，身居於巍峨的皇宮和瑰麗的皇傢花園之中的帝王，不僅在政治上擁有至高無上的權力，在飲食的占有上也凌駕於千萬人之上。因此，帝王擁有最大的物質享受。他們可以在全國范圍內役使天下名廚，集聚天下美味。宮廷飲膳憑借禦內最精美珍奇的上乘原料，運用當時最好的烹調條件，在悅目、福口、怡神、示尊、健身、益壽等原則指導下，創造瞭無與倫比的精美肴饌，充分顯示瞭中國飲食文化的科技水準和文化色彩。

　　清朝是中國歷史上最後一個封建王朝，它繼承並推進瞭中國古代高度發展的封建經濟，總結並汲取瞭中國飲食文化的光輝成就，尤其是宮廷筵宴規模不斷擴大，烹調技藝水平不斷提高，把中國古代皇室宮廷飲食發展到瞭登峰造極、嘆為觀止的地步。