城市文化:淺談廈門民俗文化
廈門是一座著名的國際港口風景旅遊城市,在這裡,我們不僅僅能夠欣賞到迷人的海島風光,同時我們還可以感受現代城市的無窮魅力,當然,我們也可能領略獨具特色的民俗風情。那麼,廈門的城市文化都有哪些呢?
接下來,就讓我們一起來瞭解一下吧!
地方風俗
廈門位於閩南、臺灣、東南亞華僑華裔聚集地大三角地帶,地理位置得天獨厚,集海洋文明與大陸文化於一體,孕育出與眾不同的風俗習慣。從廈門人的日常生活中的點點滴滴你便可以發現傳統文化的滲透,若是逢年過節,此種地方風情則會體現得更為濃烈。
閩南功夫茶
廈門的茶藝講究五境之美,即茶葉、茶水、茶具、火候、環境。廈門人大多愛喝烏龍茶,尤以安溪鐵觀音最愛,鐵觀音號稱茶中極品,有詩盛贊:珠泉雋味和胸臆,玉液新香沁齒牙,兩腋清風甌泛綠,一壺春雪筆生花。
廈門是功夫茶的起源地之一,有著濃鬱的茶文化氛圍。廈門茶文化的精華是茶道,具有五境之美。
首先,茶葉以新為貴。廈門人大多愛喝烏龍茶,烏龍茶經沖泡後,葉片上有紅有綠,湯色黃紅,口味醇厚。廈門人多愛擇安溪的“鐵觀音”。
其次,茶水考究。泡茶要用軟水,即每公升水中鈣、鎂的含量不到8毫克的水。這樣泡出的茶才能口味醇厚,色澤純正。
再次,火候與湯候適度。火候指煮水的火力,煮水時間的長短與湯候有關。品茗必需茶、水、火三者都好,缺一不可。廈門的品茗行傢燒水,既要燒沸,又不能過火,這樣茶湯才能鮮美。
復次,茶具精選。廈門人飲烏龍茶,愛選用有加蓋的陶器茶具,因其會“保香”和“保味”。廈門人最喜歡“孟公壺”和“若深杯”,小巧精美,具有藝術價值。
地物,茶道講究品茗佳境。隨著生活水平的提高,越來越多的廈門人喜歡在廳裡放置擺設,花瓶古玩,燃香播樂,增添雅致,品茗成瞭一種高尚精神追求和高品位的休閑方式。



