日本的飲食有哪些秘密呢？

　　每個國傢的飲食文化，都是經過時間一點一點的沉淀出來的，所以每個國傢的飲食文化都是非常的深厚。很多人喜歡吃日本料理，但大多數人並不瞭解吃日本料理對於身體好處。今天小編我就給大傢講述日本料理背後的秘密。

　　日本是全世界肥胖率最低的國傢之一，而且無論男性還是女性，平均壽命都在全世界名列前茅，他們的心血管疾病患病率尤其的低。在日本料理中，食物的份量都很小。日本人喜歡用很小的碗碟做容器，他們有句俗語，大意是每餐都隻能吃到八分飽。盡管你還能吃下一些東西，也不要再吃瞭。

　　日式味噌湯營養很全面
　　在日式飲食中，碳水化合物主要存在於米飯和面條中，其中的熱量占據瞭日本料理中總體熱量攝入的三分之一。高質量的碳水化合物仍保留著接近自然的形態，較少被加工，這樣才營養豐富，並且含有較高的膳食纖維，能在提供身體所需能量的同時促進腸胃蠕動，還容易讓人產生飽足感。

　　傳統日本料理中，每頓飯都含有極高比例的碳水化合物，能幫助人體降低熱量攝入，更是極好的解毒劑。日料獨特的味噌湯中含有大量維生素Ｅ、鈣和礦物質，當然還有黃豆中豐富的蛋白質，隻是已經將之轉化為更容易消化的氨基酸，是一種可以幫助我們降低熱量攝入，降血壓，防止動脈硬化作用的減肥食品。