飲食文化：北京大雪節氣吃什麼？

　　從中醫角度來講，大雪最適合進補。小雪過後緊跟之後的就是大雪，大雪一過，氣溫驟降，屋子外面猶如天寒地凍，人們屋裡屋外都會穿上一層又一層，保溫很重要。但大雪時節飲食也是極其的重要，為瞭過一個健康愉快的冬天，隨小編走進飲食文化中看看北京大雪節氣吃什麼吧。

　　白菜燉豆腐
　　冬季的時令蔬菜當屬白菜，這個季節用豆腐燉上一鍋熱騰騰的白菜，樸實無華，卻能真切溫暖你的胃。

　　薏米冬瓜排骨湯
　　薏米有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，含有豐富的蛋白質分解酵素，能使皮膚角質軟化。

　　幹蔥蒜子土雞煲
　　大蔥味辛，性微溫，具有通陽、解毒調味的作用。除瞭用於防治風寒感冒外，對於陰寒腹痛、惡寒發熱、頭痛鼻塞、乳汁不通等癥狀也有一定的食療效果。熱熱的雞煲端上餐桌，在掀開蓋子的那一刻，濃濃的香氣撲鼻而來，雞肉香滑細嫩，蔬菜鮮味十足，這樣的美味，你怎能拒絕？

　　蔥燒海參
　　海參可以補血益精，養血充髓。

　　西紅柿燉牛腩
　　牛肉中含有豐富的血紅素鐵，相對於植物中的非血紅素鐵會更容易被人體吸收。人體攝入足夠的鐵，血液中的血紅細胞才能增加攜氧量，使人體各個組織器官得到足夠的氧氣供應。