飲食文化：別具一格的陜西特色小吃

　　陜西是曾經十三個朝代的都城，無論是傳統文化還是飲食文化陜西都有著悠久的歷史，經過千百年的歷史發展，陜西的飲食文化都是風味俱佳，品種繁多的，它傳承瞭古時候多個國傢的飲食習慣和美食。想瞭解陜西的飲食文化嗎？下面的陜西文化為你帶來更多內容。

　　陜西省是公認的文化大省，歷史悠久堪比紫禁之巔。陜西省在我國內陸地區，與蒙古相連，黃河長江兩大河流貫穿其中，形成瞭肥沃的平原，物產豐富，地靈人傑，素有魚米水鄉的美譽。陜西的飲食文化，傳承精辟的亨飪技藝，給中國的飲食文化增添瞭濃墨重彩的一筆。你像歷史上有名的八珍菜肴系列就創造於陜西，對古今中國的飲食文化產生瞭深遠的影響。

　　中國的飲食被規劃整理成一種文化時，曾有過一段輝煌的時期，就是在五代至隋唐時期。這段時期的文化古城地處陜西，深深的接受瞭這段時期精深的飲食文化，這個時期裡亨飪技術達到瞭一個發展頂峰，包含瞭現在燒蒸炒等等所有的技法，在菜點的風格上更加註重色味俱全，外形美觀，乘肴的器具也是別具一格，作為一個整體的宴會是相當有魅力的，不僅僅是一場味

　　覺的盛宴瞭，更是一場視覺享受。還有就是宴席的規模上，古代濃重的文化氣氛深深的影響著飲食文化的發展，像當時倡導尊老敬學的思想就明確的運用在瞭飲食文化上。這些輝煌的飲食文化都深刻影響著文化大省陜西的飲食，帶給陜西美味不小的沖擊。