深具濃鬱色彩的遼寧飲食文化

　　有個作傢安東尼曾經說過“這個世界挺美好的，就是好吃的都特別容易胖。”一句話點出瞭吃貨的真諦，既想吃，又害怕變成個大胖子。但可惜咱大中國遍地都是美食，各有各的特色，想不胖都不行。那麼，就讓小編帶你到遼寧文化裡領略遼寧美食吧！

　　遼寧省位於我國東北地區南部，南臨黃海、渤海，東南與朝鮮以鴨綠江為界，遼東半島與山東半島隔海相望。遼寧的飲食資源相當富饒。農作物以玉米、高粱、大豆為主，糜子、谷子、花生、小豆等雜糧也有大面積種植，水稻產區近年來也在不斷擴大。山區盛產野生的動、植物及各種水果。鹿、兔、榛雞、鵪鶉、鐵雀、沙半雞，榛蘑、黃蘑、蕨菜、山楂、板栗等產量可觀。

　　遼寧的南部是大海，盛產對蝦、黃花魚石首魚)、帶魚、梭魚、鱸魚等，在廣闊的灘塗海面上，還自然生長著許多海參、鮑魚、扇貝、貽貝、牡蠣、沙蜆、毛蚶、文蛤等食中珍品及人工養殖的海帶藻類。

　　此外，像地嶺的大蔥，開原的大蒜，綏中的圓魚甲魚、鱉)、白梨，遼東半島的蘋果等，都久負盛名。在遼寧大地上，可以說是北有糧倉，南有魚場，西有林棉，東有果園，為遼寧人的飲食提供瞭豐富的物質基礎。