北京廟會上有哪些好吃的不能錯過

　　北京人新春佳節裡的一個重要活動就是逛廟會，而說到廟會，除瞭各種各樣好看好玩的商品、手工藝乃至遊戲，最吸引人們的目光還有饞蟲)的，還得是那種類繁多的小吃，那麼就讓飲食文化為你介紹，北京廟會上有哪些好吃的不能錯過。

　　冰糖葫蘆
　　冰糖葫蘆是中國傳統美食，它是將野果用竹簽串成串後蘸上麥芽糖稀，糖稀遇風迅速變硬，作為北方冬天常見的小吃，冰糖葫蘆一般用山楂串成，糖稀被凍硬，吃起來又酸又甜，還很冰。

　　冰糖葫蘆早在宋朝年間便開始瞭古式的做法，歷史中早有記載，大清年間各地盛行，茶樓、戲院、大街小巷到處可見，冰糖葫蘆老少皆宜，它具有開胃、養顏、增智、消除疲勞、清熱等作用，而今發展出草莓、山藥豆、黑棗等口味。

　　灌腸
　　炸灌腸是北京人愛吃的小吃，也是一種大眾街頭小吃。灌腸在明朝開始流傳。《故都食物百詠》中提到煎灌腸說：“豬腸紅粉一時煎，辣蒜咸鹽說美鮮。已腐油腥同臘味，屠門大嚼亦堪憐。”