中國最有名氣的10碗面 沒吃過趕緊去試試

　　中國作為美食大國，那各種各樣的食物是層出不窮。特別是關於面，那種類叫一個多啦，每種都有自己的特色，不過不變的是都十分的美味。那麼本期的健康飲食文化，為你解析。

　　1、北京炸醬面，一道傳統的中式面食。老北京炸醬面裡含有豐富的維生素B12和蛋白質，營養很飽滿。但是炸醬面的豬肉脂肪含量過高，常吃者易發胖，容易造成油脂攝入超標。建議在食炸醬面時，可少放點瘦豬肉，多放點黃瓜，蘿卜絲等配菜，以此降低一碗炸醬面所含的熱量。

　　2、河南燴面，有著4000年的歷史。它是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統風味小吃，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原，遍及全國。燴面按配料不同可分為：羊肉燴面，牛肉燴面，三鮮燴面，五鮮燴面等等。燴面是以優質高筋面粉為原料，輔以高湯及多種配菜，一種類似寬面條的面食。湯好面筋，營養高。

　　3、蘭州牛肉面，又稱蘭州清湯牛肉面，是甘肅省蘭州地區的風味小吃。

　　4、延吉冷面，是馳名國內外的一種深受人們喜歡的傳統民族食品。冷面的食材主要是用蕎麥面做成的。蕎麥面是一種粗糧，有降血脂，軟化血管等作用。但是冷面，顧名思義，入口十分的冰涼爽滑，因此體虛偏寒性者還有老人都應該少攝取。