經常吃四辣有什麼好處

　　說起四辣估計很多小夥伴們還不知道，它們就是我們日常生活中最常食用的調味品蔥、薑、蒜、辣椒。說到煮菜基本上都離不開這四樣。那麼本期的健康飲食文化，為你解析。

　　蔥
　　蔥的主要成分蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、B族、C及鈣、鎂、鐵等具有除肝中邪氣，安中利五臟，殺百藥毒的功效，蔥蒜辣素具有較強的殺菌作用，特別是對痢疾桿菌及皮膚真菌抑制作用更強。蔥素用於心血管硬化治療已初見成效；俗話說：大蔥蘸醬，越吃越壯。

　　蒜
　　蒜的主要成分蛋白質、脂肪、糖類、維生素B族、C和鈣、磷、鐵等，具有通五臟，達諸竅，去寒濕，辟邪惡，消癰腫，化積肉食的作用；大蒜精油對高血脂癥有明顯防治作用；口嚼蒜瓣可殺滅口腔內潛藏的各種細菌，常吃大蒜能溶解體內瘀血，激發巨噬細胞吞噬力，可防癌。

　　薑
　　薑的主要成分薑醇、薑烯、薑油萜、薑酚、龍腦、枸櫞醛等，具有味辛，微溫，能解表、散寒、溫中、興奮、發汗、止嘔、解毒等功效。薑是一種芳香性辛辣健胃劑，加強血液循環、刺激胃液分泌、興奮腸管、促進消化等作用；同時還能抑制葡萄球菌，對陰道滴蟲及皮膚真菌也有抑制作用。藥用以老薑為佳。