十大最好吃的海魚之河豚哪裡有毒

　　海鮮是我們日常生活中十分喜歡的一類食物，特別是海魚都特別受人們的喜愛。它們種類十分繁多，肉質十分的鮮美，脂肪又少，營養豐富，含有DHA能很好的提高記憶力。那麼有什麼好吃的海魚呢？本期的健康飲食文化，為你解析。

　　簡介
　　河豚為硬骨魚綱魨科魚類的統稱，俗稱河豚。註：河豚的叫法存在錯誤，但被廣泛使用，河豚也可以指一種淡水哺乳動物。)自古以來中國食用的河豚皆生息於河中，因捕獲出水時發出類似豬叫聲的唧唧聲而得名河“豚”。另有“氣泡魚”、“吹肚魚”、“河豚魚”“、”氣鼓魚“江蘇、浙江)、”乖魚，雞泡“廣東)、”雞抱“廣東)、”龜魚“廣西)、”街魚“用閩南話讀)福建)、”蠟頭“河北)、”艇鮁魚“等稱呼。古時稱”肺魚“。

　　河豚哪個部位有毒
　　河豚肉雖鮮美，但若處理不當，便容易引起中毒。河豚最毒的部分是性腺、卵巢、肝臟，其次是腎臟、血液、眼、鰓和皮膚，河豚肉含毒素較少。河豚毒素是目前自然界發現的最毒的非蛋白毒之一，其毒力相當於氰化鈉的1250倍，一粒河豚魚子的毒性足以讓幾十人喪命。這種毒素通常會使人神經麻痹、嘔吐，進而發生心跳和呼吸停止。